春の訪れ

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先日、ふきのとうをいただきました！

もうふきのとうが採れたの！？

なんだか早い気がしたけど

あ～春が来るな～！と感じさせてくれたふきのとう！

天ぷらにしていただきました☆

ふきのとうはアレルギーや天然毒を含んでいるので注意！とあるのですが…

その毒があの苦みだとか。

だから、しっかりアク抜きが必要ということなのですが…

中医学ではその毒が老廃物を排出してくれるといわれています。

アクに余分な熱をとり、解毒する働きがあるそうです。

便秘の改善

咳止め

痰を取り除く

胃腸を整える

等々、薬膳的にみるとありがたい作用もありますね！

やはり、こういうのもバランスが大切でしょうか！

アク抜きはほどほどに！？

それぞれの体質に合わせて食べ方に気をつけるのがよいかもしれませんね！

寒い日が続いておりますが

春はもうすぐ♪そこまできている♪