ボーンブロス

皆さん、ボーンブロスってご存じですか！？

数年前からニューヨーカーの間で流行っているらしいんですが、、、

この言葉、私は最近知りました！

→ボーンブロスとは、牛や鶏、魚の骨と野菜を長時間煮込んでとった出汁だそうです！

ってか、肉や魚の骨と野菜を煮込んだやつだがん！

おしゃれにいうと、ボーンブロスになるんだね！

鶏ガラからスープを作ったり

骨付き肉を入れた鍋とか

おしゃれな名前は知らなくても自然と作っているではないか！と思いました。

けれども、長時間コトコト煮てエキスを抽出するのがポイントらしいです。

このボーンブロス

グリシン、プロリン、グルタミンなどのアミノ酸やタンパク質、不足しがちなマグネシウムなどのミネラルが豊富に含まれているそうです。

コラーゲンもたっぷりで！

しらなんだ！しらなんだ！

そんなにすごいものだったとは！！

↑グツグツ煮込み中

私は圧力鍋で煮込みましたよ♪

美味しいのは言うまでもありませんが！

他にもよいことが…！

飲んだ人たちの体感です！

気になった方は作ってみると良いかもしれません♪♪